Les éditions du magazine

Les éditions de Fruitésie désignent l’ensemble des magazines publiés sous le titre Fruitésie, conçus comme des explorations éditoriales dédiées au fruit, envisagé comme fait biologique, culinaire, gastronomique, culturel et social. Chaque numéro constitue un objet éditorial autonome, pensé comme un espace d’enquête, de regard et de transmission, plutôt que comme une simple publication périodique.

Fruitésie ne s’inscrit pas dans l’actualité immédiate. La revue privilégie le temps long, la précision et la profondeur. Chaque édition explore un fruit, une famille fruitière, un usage, une histoire ou une symbolique, en croisant savoirs scientifiques, pratiques culinaires, références gastronomiques et regards culturels. La réflexion n’exclut pas le plaisir, elle le renforce.

Le fruit y est considéré comme une matière vivante et complexe, jamais réduit à un simple ingrédient ni à un motif décoratif. Il est abordé dans ses dimensions organiques, gustatives et culturelles, avec une attention portée au goût, aux textures, aux saisons et aux gestes.

Les magazines Fruitésie sont édités par Mardès, maison d’édition suisse, qui assure la direction éditoriale, la fabrication et la diffusion des numéros, ainsi que des ouvrages liés à cet univers. Cette articulation garantit une exigence éditoriale constante et une cohérence intellectuelle et formelle.

Les éditions de Fruitésie s’adressent à un lectorat curieux et exigeant, composé à la fois de lecteurs sensibles aux savoirs du vivant et de gourmets, fins gastronomes et amateurs de goût, pour qui la gastronomie constitue un champ de culture, de réflexion et de plaisir pleinement assumé.